想当初，西少爷肉夹馍作为明星企业接管CCTV、TVB、ETTV、TVTokyo、WorldJournal等百余家媒体采访。王石、周鸿祎、雷军、夏华等出名人士均赐与高度评价。西少爷正在创业之初就抓住了人们的眼球，名牌大学结业卖肉夹馍，各类用户体验评测，营销作得真正在值32个赞。隐正在，创始人股东的对簿公堂更为西少爷的二轮融资赚足了眼球。4月8日，西少爷以旧换新正在创业的小板屋右近开出五道口旗舰店。就正在前一天，西少爷颁布发表得到今日本钱数万万元第二轮融资。与活泼的故事营销比拟，西少爷创业之初作正宗肉夹馍的初心却再也难成为配角。近两年，越来越多依托互联网观点战故事营销的餐饮品牌正在“互联网+”的风口下越飞越高，吸引一波又一波的投资，然而猖獗的投资背后，倒是品牌与餐饮越离越远。股权胶葛难减投资殷勤4月8日，西少爷新的旗舰店正在五道口开业，就正在前一天，西少爷颁布发表得到第二轮数万万元投资，投资方为今日本钱。然而，北京商报记者发觉，正在得到此轮融资的历程中，西少爷正正在履历备受关心的股权胶葛事务。3月19日发布的最新进展显示，西少爷两位创始人孟兵及罗高景已于3月9日向法院提告状讼，要求宋鑫以12万元的价钱让渡估值近2400万元的股权。关于此事，两边各不相谋，至今未有定论。公然材料显示，孟兵、宋鑫、罗高景三人于2012岁尾正在西安交通大学北京校友会上意识，第二年4月，建立了名为“奇点兄弟”的科技公司，正在投资机构给出西少爷4000万元估值的时候，正在引入投资、协商股权架构的历程中，孟宋之间的抵牾被引发，导致引入投资陷入僵局。因为始终没谈拢，正在宋鑫分开西少爷的时候依然有“奇点兄弟”近30%的股权。后宋鑫又发公然信提出，公司草创时曾正在2013岁尾战2014年5月倡议过两次众筹，共筹得85万元，但西少爷始终没有公然财报，分红等几项事宜也并未跟进。针对股权，两边各不相谋最终对簿公堂，直至隐正在尚未有明白结论。就正在同时，处于言论风口浪尖的西少爷又轰轰烈烈地颁布发表得到第二轮融资。有业内人士提出质疑，西少爷的股权胶葛很有可能是为了融资进行的造势炒作。对此，北京商报记者多次接洽西少爷有关担任人，事情职员均暗示不予回应。近期，西少爷这类基于互联网降生的餐饮企业也接踵得到投资，互联网餐饮业的投资殷勤连续升温。据悉，雕爷的新品牌“河狸家”曾经获IDG两轮投资。与此同时，VC投资黄太吉，而继叫个鸭子得到600万元天使投资之后，本年4月老枝花卤获近万万元天使轮投资……高频营销轻忽焦点产物叫个鸭子的办事员戴谷歌眼镜迎外卖；黄太吉的外星人大会、玉人老板娘、开豪车迎煎饼等一系列营销手段，为互联网餐饮品牌赚足眼球。借助互联网营销，黄太吉、叫个鸭子、西少爷、伏牛堂等餐饮品牌敏捷吸引了公家的视线。然而，与其标致的营销手段以及本钱的骄子构成明显比拟的则是线下不尽如人意的用户体验。客岁，黄太吉一度被传出店内人流少、关店歇业的动静，虽然随后黄太吉方面回应是店面调解，但不得不认可对付黄太吉的产物，消费者的评价并不如其推广得那么亮丽。正在公共点评上，北京商报记者发觉，黄太吉（筑外SOHO旗舰店）共1377条点评，此中三星及以下的评论数量达815条，到达近六成，而给差评的顾客大都正在煎饼的口感上给了低分。西少爷肉夹馍（五道口宇宙总店）共509条评论，此中三星及其以下评论到达近一半的比例。而正在同类保守线下小食店中，没名儿生煎（五道口店）总评论为2067条，三星及其以下的评论仅占三成。细数西少爷创业之后炒起的话题也能够看出，主最后的肉夹馍研发，到创业艰巨，再到备受关心的股权胶葛话题，曾经越来越少的提到其产物的研发战产物文化。有业内人士指出，这些跨界的餐饮品牌都没有处理两个焦点问题：第一，过分营销导致用户过高的口胃等候，反过来又导致产物自身的口胃体验降落；第二，当更多的餐饮企业有了互联网营销认识之后，会进入营销红海，那时任何一家企业并吞公共眼球的可能性就大大低落。那么，营销热度降落之后，产物的连续吸引力正在哪里？背离餐饮的“互联网餐饮”品牌低评价的线下用户体验并未阻挠其扩充店面以及向其他范畴扩张的程序。客岁黄太吉就曾经传出打算正在岁尾前开设40家直营店，员工数量扩充至800-1000人的动静；4月8日西少爷五道口新老店正式交代，新店作为西少爷品牌旗舰店，面积达210平方米，而且2015年打算开30家店……北京商报记者发觉，这些互联网餐饮品牌的方针并不是餐饮。“雕爷”目前曾经多行业同步运营，阿芙精油、雕爷牛腩、薛蟠烤串，另有比来筑立的河狸家。雕爷牛腩的创始人孟醒曾公然暗示：“开饭店是兴趣，目宿世意的重点将放正在河狸家平台上。河狸家是我的任务阶段，我情愿用后半生往里砸。”与此同时，以煎饼起身的黄太吉比来不只作起了肉夹馍，并且还与华谊兄弟进行竞争投资片子；而叫个鸭子也不甘掉队，联手土曼科技打造饮食康健终端智能硬件，正在穿着设施上发力。餐饮老板内参创始人秦朝以为，目前这些互联网餐饮企业更多的是把餐饮行业当成获与客户的一个入口。尽管他们首选餐饮行业，但未必真恰是正在作餐饮，操纵餐饮行业获与用户筑成社群，正在此根本上发掘用户的其他需求才是他们的根基逻辑。伏牛堂创始人张天一也曾明白暗示，其通过作米粉获与正在北京的湖南人用户，对用户进行数据阐发，发掘用户的深条理需求，环绕其需求再对其他产物进行开辟。对投资者而言，取舍投资互联网餐饮更多的是看中互联网营销。秦朝暗示，本钱很看重企业的尺度化以及可复造性，然而保守餐饮企业缺乏菜品的尺度化，也无奈进行规模化复造；同时保守餐饮企业财政的欠亨明给本钱投资带来较大顾虑，而互联网餐饮企业则恰好正在这两点上拥有劣势，同时互联网餐饮企业也很懂得自我宣传，操纵微博、微信等自媒体来扩大媒体关心度战品牌出名度。目前餐饮行业的用户群体也正在产生变迁，“85后”、“90后”群体受互联网影响较大，更重视好玩风趣的工作，更情愿交换，这给互联网营销带来很大机遇，而这恰是保守餐饮企业的短板。出名告白人余奕宏以为，餐饮是刚需行业，又是第一高频勾当，所以这些互联网餐饮企业起首试水餐饮行业来得到消费者，同时这些互联网餐饮企业的揽客威力确真很壮大，而这恰是投资人对互联网餐饮看好的投资逻辑之一。
